泡茶時(shí)是先放茶葉還是先倒水？不知道難怪味道差

16閱讀 2019-04-16 01:36 選購(gòu)

茶是世界三大飲品之一，而且尤為中國(guó)人自豪的是，茶是發(fā)明自中國(guó)，并且有了很長(zhǎng)的歷史，在隨著中國(guó)對(duì)外交流的過(guò)程中，茶慢慢的傳播到了全世界，也獲得了很多人的喜歡和認(rèn)可。

到了現(xiàn)在，茶仍然是中國(guó)人日常飲用和待客的主要飲品，有很厚重的歷史文化，也特別顯得莊重。不過(guò)其實(shí)很多人只是飲茶，對(duì)于茶的了解知之甚少，當(dāng)然茶都是用水泡著喝的，這是大家都知道的，但是怎么泡，有哪些注意點(diǎn)，茶之間有什么區(qū)別，其實(shí)大家都不是很清楚。

而今天要來(lái)討論的正是喝茶泡水的問(wèn)題，喝了這么多年茶，泡茶時(shí)是先放茶葉還是先倒水，不知道難怪味道差。

1.先放茶葉

　　先放茶葉有一個(gè)好處，那就是茶葉放在杯子底部的時(shí)候，通過(guò)往里面不斷的加熱水，可以充分的潤(rùn)濕茶葉，讓茶葉浸泡更加充分，但是這樣做會(huì)讓茶葉承受更高的溫度，而且影響茶葉香味的散發(fā)。先放茶葉也叫下投法，這種方法適合泡老茶葉，葉片老香味淡難泡開(kāi)，常見(jiàn)的有紅茶，低檔綠茶，烏龍茶都是先放茶葉最好。

2.后放茶葉

　　后放茶葉，也就是先把水倒好滿(mǎn)上茶杯，再將茶葉撒入其中，通常這樣做，茶葉會(huì)在水上面浮起來(lái)，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，才會(huì)慢慢的沉入水里，這樣的泡茶方法適合葉片很嫩的茶，而且香味比較濃厚，在待客的時(shí)候，用這種茶可以在等待茶水冷卻的時(shí)候聞到清香的味道，但是這種茶要求水溫即使不是很高也要能泡開(kāi)。后放茶葉也叫上投法，適合上投法的茶包括碧螺春等葉子很嫩的茶葉。

3.中途加入茶葉

　　中途加入茶葉，也就是在水先倒入四分之一到四分之三的時(shí)候，中途加入茶葉，然后再繼續(xù)倒?jié)M，這種辦法也叫中投法，介于茶葉先放與后放之間，適合中投法的茶葉一般也是能夠浮起來(lái)的茶葉，這種辦法是為了防止茶葉過(guò)多過(guò)久的浮在水面上方，導(dǎo)致茶水長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有入味，影響茶水的口感，我們所熟悉的龍井茶，毛峰茶都適合這種辦法。

　　喝了這么多年茶，泡茶時(shí)是先放茶葉還是先倒水，不知道難怪味道差。其實(shí)每種茶都有各自的特點(diǎn)，不同的茶適合不同的泡法，如果喜歡研究茶并且很注重茶的味道不妨多多注意這些細(xì)節(jié)。